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洞庭湖碧螺春是中国十大名茶之一，为绿茶。它的品质特点包括：1. 茶叶外形：洞庭湖碧螺春的茶叶细嫩匀齐，呈现出螺旋状的形状，故得名“螺春”。2. 茶叶颜色：茶叶的颜色呈现出鲜嫩碧绿，色泽明亮。3. 香气：洞庭湖碧螺春具有独特的香气，散发出清新而芳香的花果香味，同时还带有一丝淡淡的兰花香气。4. 口感：洞庭湖碧螺春的口感鲜爽，入口后带有一丝清甜，并具有一定的回甘。5. 茶汤：茶汤呈现出明亮的黄绿色，清澈透亮。6. 营养价值：洞庭湖碧螺春茶富含茶多酚和维生素C等营养物质，有助于提神醒脑、消除疲劳、抗氧化和促进新陈代谢。总的来说，洞庭湖碧螺春的品质特点是鲜嫩碧绿的外形，清新芳香的香气，鲜爽的口感，营养丰富的茶汤，以及独特的口感和回甘。这些特点使得洞庭湖碧螺春成为一种备受喜爱的高品质绿茶。